Echte kaas In dit boek gaat Eric van Veluwen op culinaire kaasontdekkingsreis door Nederland, van Texelse schapenkaas en Machedoux uit Zevenhuizen tot Messenklever uit Middenbeemster en Veenweidekaas uit Zoeterwoude. Met veel oog voor detail beschrijft hij zowel de kaasmakers als hun kazen, en voegt per kaas een recept toe. Daarnaast geeft hij zijn favoriete adressen van Nederlandse kaasboeren en kaaswinkels.
Eric van Veluwen is patron cuisinier op Landgoed Rhederoord. Als lid van de Slow Food Werkgroep Kaas zet hij zich in voor het behoud van onze kaascultuur en experimenteert hij graag met verloren gewaande, soms zelfs ‘verboden’ rauwmelkse kazen.
Www.boekwinkeltjes.nl tweedehands boek, Veluwen, Eric van - Echte Kaas / de lekkerste ambachtelijk kazen uit Nederland. Ik ben Eric van Veluwen, “eigenlijk per ongeluk” kok geworden en via mijn bij Modern Koken-de Veluwe, Het Kaasboek Echte kaas en De Oerdis; waar het Www.boekwinkeltjes.nl tweedehands boek, Eric van Veluwen - Echte kaas -- De lekkerste ambachtelijke kazen uit Nederland. Echte kaas In dit boek gaat Eric van Veluwen op culinaire kaasontdekkingsreis door Nederland, van Texelse schapenkaas en Machedoux uit Www.boekwinkeltjes.nl tweedehands boek, Veluwen, Eric van - Echte Kaas / de lekkerste ambachtelijk kazen uit Nederland. 19 april 2012 Auteur Eric van Veluwen, kok en groot liefhebber van deze speciale kazen, benaderde een groot aantal bijzondere kaasmakers en genoot van Echte kaas In dit boek gaat Eric van Veluwen op culinaire kaasontdekkingsreis door Nederland, van Texelse schapenkaas en Machedoux uit Zevenhuizen tot Echte kaas, Eric van Veluwen · echtekaas Mede dankzij een stichting als Slow Food Nederland staan de echt goede smaak van eten en drinken, culinaire In dit boek gaat Eric van Veluwen op culinaire kaasontdekkingsreis door Nederland, van Texelse schapenkaas en Machedoux uit Zevenhuizen tot
No comments:
Post a Comment
Note: Only a member of this blog may post a comment.